La organización de la Escuela Taurina recae en el Responsable de la Gestión, el Director y una Comisión Mixta de Seguimiento y Coordinación.
La formación de los alumnos se realiza por el diestro D. José Luis de Vega Fernández conocido popularmente como “Joselito de Vega” que lleva más de 25 años a cargo de la Escuela.
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