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‘Sabor Toledo’, el primer gran festival de turismo gastronómico de la provincia, ha cerrado su primera jornada este jueves con una muy buena acogida por parte del público y un ambiente festivo y participativo en el Parque de La Vega de la ciudad de Toledo, que durante cuatro días se convierte en punto de encuentro para descubrir y disfrutar de la gastronomía, los productos, la cultura y las tradiciones de los pueblos toledanos.

Este festival se ha convertido desde el primer momento en un gran escaparate de los sabores de Toledo, reuniendo a productores, artesanos, cocineros, hosteleros y empresas en torno a una propuesta que permite conocer, probar y descubrir algunos de los productos y elaboraciones que identifican a las distintas comarcas de la provincia.

La positiva respuesta de los visitantes marcó ayer una primera jornada en la que se han sucedido las degustaciones, los showcookings y las actividades dirigidas a diferentes públicos, junto a la música y las propuestas culturales, en un ambiente participativo que ha permitido que ‘Sabor Toledo’ comience a mostrar el espíritu con el que nace.

Una intensa jornada

La jornada arrancaba por la mañana con ‘Pequeños Sabores de Toledo’, la propuesta dirigida a alumnos de 5º y 6º de Primaria para acercarles de una manera didáctica y divertida los productos, recetas, paisajes, personajes y tradiciones de las distintas comarcas de la provincia.

A partir de las 11.00 horas comenzaban también las degustaciones de las tapas creadas especialmente para ‘Sabor Toledo’, mientras que los showcookings fueron mostrando durante toda la jornada distintas formas de entender y trabajar la gastronomía.

Por los fogones de Sabor Toledo pasaban ayer Iván Cerdeño; José A. Pintado, del Restaurante Granero; Restaurante Adolfo y Restaurante Verde Esmeralda, junto a una propuesta de Sabores del Mundo que ha acercado Toledo a la gastronomía china.

La programación gastronómica compartía protagonismo durante todo el jueves con la música y la cultura, con las actuaciones de Kanai, Mario Campos DJ, la Banda Sinfónica de Consuegra y Lucía Santiago, además del podcast El Vomitorio.

La jornada contaba también con animación teatral vinculada a la historia y las tradiciones de la provincia, con El paso de los Comuneros por Villaseca de la Sagra y personajes de Don Quijote, así como con el taller de Sabores de la Cerveza de La Sagra, completando una oferta que ha mantenido la actividad de la mañana a la noche.

Una provincia para descubrir a través de sus sabores

‘Sabor Toledo’ ha nacido con el objetivo de poner en valor los productos de la provincia y, especialmente, a las personas que están detrás de ellos: agricultores, ganaderos, productores, artesanos, empresarios, cocineros y hosteleros que mantienen vivas formas de hacer estrechamente ligadas a los pueblos y a la identidad de Toledo.

Una propuesta que utiliza la gastronomía como puerta de entrada para descubrir la provincia, despertando el interés por los lugares en los que nacen esos productos, por sus restaurantes, por sus empresas y por el patrimonio y las tradiciones de los municipios.

De esta forma, la feria combina en sus cuatro jornadas la gastronomía con elementos vinculados a la identidad cultural de los pueblos de la provincia, incorporando bandas de música, grupos de teatro, personajes históricos y tradiciones procedentes de distintos puntos del territorio.

Tres días más para seguir saboreando Toledo

Tras la buena acogida de esta primera jornada, ‘Sabor Toledo’ continuará hoy viernes y el sábado y domingo con una amplia programación para todos los públicos en el Parque de La Vega de Toledo.

Las degustaciones de tapas volverán a ser uno de los grandes atractivos durante las tres jornadas, acompañadas por numerosos showcookings en los que cocineros y establecimientos mostrarán las posibilidades de los productos de la provincia.

La programación continuará además con podcasts, recreaciones y animaciones vinculadas a la historia y las tradiciones de los municipios, música en directo y los ‘Tardeos de Sabor Toledo’, configurando una propuesta en la que gastronomía, ocio y cultura se dan la mano.

El sábado tendrá un especial protagonismo la presencia de numerosas representaciones culturales procedentes de diferentes localidades de la provincia, mientras que el domingo ‘Sabor Toledo’ afrontará su última jornada manteniendo las degustaciones, los showcookings y las propuestas culturales y musicales.

Cuatro días, en definitiva, para acercarse hasta La Vega y conocer la provincia desde una perspectiva diferente, descubriendo sus productos, a quienes los elaboran y los pueblos de los que proceden, en una primera edición de Sabor Toledo que nace con vocación de continuidad y con el objetivo de convertir la gastronomía en una oportunidad para seguir promocionando Toledo y todo lo que ofrece.