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El presidente de la Diputación de Toledo, Álvaro Gutiérrez, asistía anoche en el Palacio de Congreso El Greco, en Toledo, a la Gala de la Guía Michelín España & Portugal y aprovechaba para felicitar a Víctor Infantes, que lograba su primera estrella Michelín, para su restaurante “Ancestral”, ubicado en Illescas.

Del mismo modo, trasladaba su satisfacción porque los toledanos con estrellas Michelín, como Iván Cerdeño, por el restaurante que lleva su nombre en el Cigarral del Ángel, en Toledo; Pepe Rodríguez, de “El Bohio”, en Illescas; o Carlos Maldonado, por “Raíces”, en Talavera de la Reina, hayan mantenido sus estrellas, sumando entre los tres 5 de estos reconocimientos gastronómicos.

Y reconocía al conjunto de todos y todas las profesionales de la provincia de Toledo que se dedican a la gastronomía por lo mucho que aportan a la imagen de nuestra tierra y su contribución a la riqueza y desarrollo general.

El presidente de la Diputación de Toledo participaba en una gala que  ha implicado a 1.362 restaurantes de España, Portugal y el Principado de Andorra, entre los que se encuentran 11 restaurantes triestrellados, 40 con dos estrellas, 211 con una, 29 con la estrella verde y 284 Bib Gourmand, además de 816 recomendados por la calidad de su cocina.

Álvaro Gutiérrez destacaba la importancia de que esta destacada cita gastronómica haya elegido la ciudad y la provincia de Toledo para la entrega de sus galardones y estrellas, que reconocen a los mejores restaurantes y chefs de la península ibérica.-