Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes ‘Premium o de Alta Gama’

La diputada de Medio Ambiente y Agricultura de la Diputación de Toledo, Marina García, acompañada por la alcaldesa de Navahermosa, María Soledad Ortiz, y el director ejecutivo de la World Olive Oil Exhibition (WOOE, José Luis Murcia, ha participado hoy en la inauguración del Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes ‘Premium o de Alta Gama’, celebrado en el Silo de Navahermosa, una iniciativa impulsada en el marco de la World Olive Oil Exhibition (WOOE) y patrocinada por la institución provincial.

Durante su intervención, la diputada ha destacado la importancia de este tipo de iniciativas formativas para reforzar el posicionamiento del sector oleícola de la provincia y su proyección exterior, subrayando que “esta iniciativa sitúa a nuestra provincia en el lugar que merece dentro del panorama gastronómico y agroalimentario”.

Asimismo, ha trasladado el compromiso del Gobierno provincial con el impulso del sector primario y la valorización de sus productos, señalando que “desde la Diputación de Toledo creemos profundamente en el potencial del aceite de oliva virgen extra como uno de nuestros grandes embajadores”, destacando no solo su calidad, sino también su valor como símbolo de “tradición, esfuerzo, innovación y arraigo a la tierra”.

En este contexto, ha puesto el acento en el papel estratégico del oleoturismo como motor de desarrollo rural, afirmando que “se ha convertido en una herramienta fundamental para generar oportunidades, fijar población y dinamizar nuestros municipios”, razón por la que es una de las apuestas de la Diputación de Toledo en cuanto a la promoción turística de la provincia.

Asimismo, ha incidido en la relevancia de la formación especializada como la que ofrece este curso, dirigido a profesionales de la hostelería y la gastronomía, indicando que “no hay mejor forma de poner en valor lo nuestro que a través de profesionales preparados, capaces de transmitir conocimiento, sensibilidad y excelencia”.

Por su parte, la alcaldesa de Navahermosa, María Soledad Ortiz, agradecía la organización del Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes ‘Premium o de Alta Gama’, así como la colaboración de la Diputación de Toledo para elegir Navahermosa para su celebración.

La alcaldesa reivindicaba la importancia del aceite de oliva para la localidad “como nuestra mayor seña de nuestra identidad, parte de nuestra historia, de nuestra economía y de nuestra forma de vida”. Y añadía que “nuestro campo, nuestras tradiciones, y muchas generaciones de agricultores han hecho posible que hoy podamos hablar de un aceite de oliva virgen extra de gran calidad, reconocido y valorado dentro y fuera de nuestra provincia y también de nuestro país”.

El curso, que se desarrolla entre los días 23 y 25 de marzo, incluye sesiones técnicas de cata, visitas a explotaciones y almazaras, así como talleres prácticos en la Escuela de Hostelería de Toledo, con el objetivo de profundizar en el conocimiento del aceite de oliva virgen extra y su aplicación gastronómica. La clausura tendrá lugar en Toledo el próximo 25 de marzo, con la participación del vicepresidente de la Diputación y diputado de Promoción Turística, Joaquín Romera.

La diputada ha concluido reafirmando el apoyo de la Diputación a este tipo de propuestas, señalando que “vamos a seguir apoyando todas aquellas iniciativas que, como esta, suman valor, generan conocimiento y contribuyen al desarrollo sostenible de nuestra provincia”.