DIPUTACION DE TOLEDO - TURISMO PROVINCIAL Y UNIDAD DE DESARROLLO LOCAL

Toponímico: "Las Ventas con Peña Aguilera" es un topónimo compuesto: "Ventas" se refieren a dos de estas que sirvieron para alojar a los viajeros. La referencia a "Peña" es muy frecuente. En cuanto a "Aguilera" es, "simulacro de Aguila", hay un cerro del Aguila.

Población(1): 1.600 habitantes
Extensión: 139 km2.
Altitud: 792 m.
Distancia a Toledo: 35 km.

Se encuentra en la puerta justa de los Montes de Toledo, a tan sólo 31 Km de la capital por la carretera CM.- 4013 hasta el Km 25, donde tomaremos la CM.- 4021, encontrándonos después de 6 Km con este pueblo toledano.
Lugar de antiquísima historia y restos arqueológicos debido a las diversas culturas que han vivido en este situado en los Montes de Toledo.
En el siglo XIV, nació junto a Peña Aguilera una población llamada Las Ventillas, por estar junto a unas ventas que se encontraban al paso de la vieja calzada y la cañada ganadera. Es así como, en el siglo XV, se fundieron Las Ventas con la antiquísima Peña Aguilera, dando origen a Las Ventas con Peña Aguilera con carta puebla otorgada por Juan II en 1423.
Esta población fue lugar de frecuentes encuentros de los cuadrilleros de las viejas Hermandades de Toledo, Talavera de la Reina y Ciudad Real. de hecho, esta vieja Hermandad contó con una cárcel que aún se conserva cerca de la plaza que lleva su nombre.
Es paraíso cinegético, donde el corzo y la perdiz, el ciervo y la liebre, así como el conejo, son especies que, desde siglos, campean por sus campos y sierras. La población es, además, punto de partida para gran número de los cotos situados en Los Montes de Toledo. Las muchas jornadas de caza en término, hicieron nacer la artística artesanía altamente valorada de la taxidermia.
Son tradicionales las migas, judías con perdiz, plato de ciervo de mil formas preparado.... conejo y liebre, setas y espárragos, sopas y potajes, estofado de perdiz y asados de cabrito, cordero o cochinillo. De postre, sopa de almendra, mazapán artesanal y el exquisito “arroz con leche” que aquí resulta insuperable.
Artesanía e industria del cuero donde existen numerosas tiendas donde elegir, que ofrecen variados productos de marroquinería y prendas con una calidad reconocida. En las relaciones topográficas de Felipe II en 1576 se dice que de las canteras de este pueblo se sacaron las piedras para la Catedral y el Alcázar de Toledo y que aquí se hacían de granito las mejores piedras de molino de toda España y se realizaban en piedras negras losas de usos funerarios.