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Última modificación

04-11-2017

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ALIMENTOS CON CALIDAD DIFERENCIADA

Provincia de Toledo

Con el objetivo de preservar y revalorizar el patrimonio de los productos agroalimentarios de Calidad Diferenciada de Castilla La Mancha, se han creado distintas Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas y otras figuras de calidad que, avalan la garantía y procedencia de estos productos, identificando de una forma clara, actual y comercial aquellos alimentos cuyas características les hacen singulares.

La provincia de Toledo cuenta con una extensa y rica tradición culinaria basada en la calidad de las materias primas, una gran diversidad de productos gastronómicos de indiscutible valor, los cuales mantienen un prestigio, que se extiende más allá de sus fronteras.


Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Queso Manchego"
Avenida del Vino, s/n. Aptdo. Correos 228 - 13300 Valdepeñas (Ciudad Real)
Tfno: 926 32 26 66 / 926 32 43 65
Fax: 926 32 27 12
organizacion@quesomanchego.es
www.quesomanchego.es/

Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Azafrán de La Mancha"
Paseo de Castilla La Mancha 15 Bajo A - 45720 Camuñas (Toledo)
Tfno. / Fax: 925 470 284
doam@doazafrandelamancha.com
www.doazafrandelamancha.com

Museo del Azafrán y Etnográfico de Madridejos
El museo del Azafrán hace un recorrido por todo el proceso de cultivo, desde la preparación de la tierra, plantación, recogida y monda de la rosa, así como el tueste, corte, partición y venta del azafrán. También encontraremos salas dedicadas a los usos gastronómicos y medicinales, ilustradas con paneles informativos, fotografías, videos y aromatizadas con el olor inconfundible del azafrán.

Punto de Información Turístico de Madridejos
C/ Arcos 11 - Casa de la Cultura
Tfno: 925 467 022
madridejosturismo@hotmail.com
patronatocultura@madridejos.com

Fundación "Denominación Específica Cordero Manchego"
Ctra. de Las Peñas s/n km. 3,2 - 02049 Albacete
Tfno. / Fax: 967 22 40 20
correo@corderomanchego.org
www.corderomanchego.org

Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Aceite Montes de Toledo"
C/ Alférez Provisional, 3 - 45001 Toledo
Tfno. / Fax: 925 25 74 02
domt@domontesdetoledo.com
www.domontesdetoledo.com

Museo del Aceite "Felipe Vegue" del Patrimonio Comunal Olivarero

El Museo del Aceite de Mora, se encuentra ubicado en la ctra. de Orgaz, con fácil acceso por la salida 24 de la CM- 42, Autovía de los Viñedos. El edificio, de arquitectura moderna y funcional, se ha especializado en la enseñanza y divulgación de la cultura e historia del olivo, la aceituna y el aceite.

Durante su recorrido podemos contrastar una almazara del siglo XIX, con las almazaras de finales del siglo XX, y detenernos en la interesante muestra de aplicaciones, usos y elementos del cultivo del olivo, así como la maquinaria utilizados para la obtención del aceite.

Las visitas al museo están programadas para grupos y/o particulares. Para concertar su visita pueden hacerlo a través de la Oficina de Información y Turismo de Mora:

Oficina de Turismo de Mora
C/ Castillo, Nº 26
Tfno: 925 322042 / 925300895
turismo@mora.es

La Almazara de la Encomienda

Viejo molino aceitero tradicional de principios de siglo XX en funcionamiento, para deleite del visitante, que muestra el modo en que antiguamente se elaboraba el aceite.

En él se pueden admirar piezas relacionadas con el mundo del aceite y del vino, junto a colecciones de pesas y medidas, todas ellas recopiladas gracias a las personas involucradas en el mundo del aceite.

Esta antigua almazara se conserva en una casa del S. XIV, situada en la calle de Yegros en el centro de la localidad de Mora.

La Almazara se puede visitar en cualquier periodo del año, con cita previa en el número de teléfono 925 30 07 90.

Indicación Geográfica Protegida AjoMorado de Las Pedroñeras
Fundación "C.R.I.G.P. Ajo Morado de las Pedroñeras"
Plaza Arrabal del Coso s/n - 16660 Las Pedroñeras (Cuenca)
Tfno: 967 13 93 33
Fax: 967 13 93 34
igpajomorado@gmail.com

Indicación Geográfica Protegida Mazapán de Toledo
Asociación de Fabricantes de Turrones y Mazapanes de la Provincia de Toledo
Paseo de Recaredo, 1 - 45001 Toledo
Tfno: 925 228 710
Fax 925 211 812

Marca de Calidad Colectiva Cebolla de La Mancha
PROCECAM
Asociación de Productores de Cebolla de Castilla La Mancha
C/ San Clemente 50 – 02600 Villarrobledo (Albacete)
Tfno: 638 103 910
Ofic.: 967 138 135
Fax: 967 138 135
direccion@procecam.es
comercial@procecam.es
www.procecam.es

Fundación del Jamón Serrano
C/ General Rodrigo nº 6 - 28003 Madrid
Tfno: 91 5547045
Fax: 91 5547849
info@fundacionserrano.org
www.fundacionserrano.org

Interprofesión del Consejo Regulador D.O. "La Mancha"
Avda. Criptana 73 - 13600 Alcázar de San Juan (Ciudad Real)
Tfno: 926 541 523
Fax: 926 588 040
consejo@lamanchado.es
www.lamanchado.es

Interprofesional de la D.O Vitivinícola Méntrida
Avda. Cristo del Amparo, 16 - 45510 Fuensalida (Toledo)
Tfno: 925 785 185
Fax: 925 784 154
adminstracion@domentrida.es

Denominación de Origen Vinos de Uclés
Avda. Miguel de Cervantes, 93 – 16400  Tarancón (Cuenca)
Tfno: 969 135 056
gerente@vinosdeucles.com
www.vinosdeucles.com

Indicación Geográfica Vino de la Tierra de Castilla
Comarca de Torrijos: Alcabón, Arcicollar, Camarena, El Carpio de Tajo, El Casar de Escalona, Malpica de Tajo, Méntrida, Montearagón, Otero y Santa Cruz de Retamar. Comarca de La Jara: San Bartolomé de las Abiertas.
Comarca de La Mancha: Cabezamesada, Consuegra, Corral de Almaguer, El Toboso, La Puebla de Almoradiel, Madridejos, Miguel Esteban, Quero, Villacañas, Villa de Don Fadrique, Villanueva de Alcardete y Villatobas. 
Comarca de La Mesa de Ocaña: Cabañas de Yepes, La Guardia, Noblejas, Ocaña, Santa Cruz de la Zarza, Villarubia de Santiago, Villasequilla y Yepes. 

Pago Campo de La Guardia
(Bodegas Martúe, S.L.)
C/ Calvo Sotelo, 10 – 45760 La Guardia (Toledo)
Tfno: 925-123333
Fax: 925-123332
calidad@martue.com

Pago Dominio Valdepusa
Pagos Marqués de Griñón
Dominio de Valdepusa - 45692 Malpica de Tajo (Toledo)
Telf: 925 597 222
Fax: 925 789 416
www.pagosdefamilia.com
info@pagosdefamilia.com

Marca de Calidad Colectiva Cuevas
Asociación Cuevas
Villanueva de Alcardete (Toledo)
cueva@cuevassantoyo.com
Tfno: 925 167 536